20141020

十月份來上海 怎麼可以不吃大閘蟹呢?!

感謝廠商貼心安排  而且還是在外灘旁大名鼎鼎的華爾道夫酒店 設席來個陽澄湖大閘蟹N吃阿.....

萬從以前就聽過別人說過 外灘旁的酒店 華爾道夫酒店可說是數一數二  這次終於有機會順道來朝聖了...

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 華爾道夫的外觀 不知道我們進去的是大門嗎  沒有很明顯的橝識  外觀則跟外灘一排建築物相仿  不違合...

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先來看看廠商對這一頓晚餐的介紹吧

「秋令蟹美時節 蔚景闊特別呈現鮮美可口的大閘蟹盛宴 主廚袁師傅甄選來自陽澄湖深處冷水區域膏紅肉鮮的高品質大閘蟹」

 走進酒店  大門外的地板上  就有大大的招牌了

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因為我們一行人到了飯店有點晚了  進了飯店後找不到蔚景閣   迷了一下路  終於找到了....

但也還是再等了一會  才開始上菜   開始了一頓美好的晚餐  席間也認識了一個科技屆的大老  

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[匯江南五式] 其實一開始大家都餓了  第一道是冷盤開胃菜  精緻小巧  但萬就唏哩呼嚕的吃完了...(太餓了...)

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[蟹粉明蝦球]  這也是份量很小的一顆小蝦球  但很美味  外頭褱了一層蟹黃的粉

很濃郁  沙沙的  口感非常驚豔   吃完回味無窮

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[松茸菜膽燉肘子] 菇類蔬菜等綜合清湯  但沒有太大的記憶點...

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[碧綠海參鮮鮑脯]  咕溜的海參  但萬一向沒有特愛這菜...

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[清蒸大閘蟹] 哇哇  重頭戲來了  陽澄湖大閘蟹阿  前面幾道上菜都間隔好久  差不多半小時才吃的到一道菜

但大閘蟹也需要花很久的時間來分解吃它  突然間同席的大家也都忙了起來  萬平常不太吃蟹  太麻煩了

但我必須說這大閘蟹的蟹黃真的飽滿  一口下去真幸福阿

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[蟹粉焗茄子] 同樣也是充滿蟹黃醬汁的一道燴蔬菜  菜上來時頗不起眼  但這醬汁真的令我想喝光他....

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[蟹粉陽春麵] 跟台灣不少五星級飯店一樣  就一頓餓快結束前才上來個大澱粉主餐

很清淡的麵....   可以配同樣也是蟹粉調製而成的佐料  湯麵會比較有味道  沒想到大閘蟹這麼百搭

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[薑汁湯圓 合宜水果]  吃蟹怕太涼  甜點則來了薑汁湯圓  平衡一下  真是貼心  心都暖了  結束了這美好的一餐

 

這頓飯吃了三個多小時  連主人都不禁地說「這頓飯是當成法國菜在吃」

因為真的餐廳上菜上的很~~~慢  尤其前面幾道菜份量也不多  所以剛開始又餓又要等菜  真難過阿...

聽說還有同業受不了   還偷偷跑去跟餐廳工作人員請他們上菜上快一點  哈  真的是餓暈了我們...

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飯店大到我覺得會迷路  我們一行人要找蔚景閣就繞了好多個圈圈

這是剛走進飯店時看到的內部  燈光是偏暗的  有種低調奢華感  但我想這應不是大廳  

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還有兩座古董電梯 歐式風格那種

但我們不會操作...所以還是乖乖爬樓梯了...

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走出外灘  仍是熱鬧 美麗依舊阿....

 

總結 這一頓飯很美好 沒想到大閘蟹可以有這麼多的利用跟變化

萬也在這頓飯上認識一位科技屆的產業大老  可以有幸跟這麼多巨頭們談話

讓這頓飯更加愉快  好開心的夜晚!

 

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上海外灘 華爾道夫酒店  蔚景閣

上海市黃浦區中山東一路2號

+86 21 6322 9988

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