20141020

萬的工作 大概一年會出差個幾次

10月份有個三天的上海出差行  感謝廠商的邀請

廠商很熱情  出發前就定義為「吃好的 住好的」之旅  一整趙下來  

不但吃的東西不重覆 也幾乎成為「上海摘星星之旅」了 第一個目的地就是米其林三星主廚的西班牙餐廳 

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 登楞  但首圖這個也太嚇人了吧....  一整個「完整」的烤乳豬....   嚇到萬了啦....

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先介紹一下餐廳吧  以下是廠商給的簡介

「曾經的小紅樓 現在成為一家經營西班牙菜的西式餐廳─馬丁餐廳

老闆是被譽為色香味的魔法師、米其林三星大廚Martin Berasategui。」

 

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 是在徐家匯公園內獨棟的建築物 我們被安排在二樓的包廂

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哇  西餐的氣勢阿  一整個大長桌  落地窗外就是好天地的上海徐家匯公園

把一路上搭機、飯店check in時等等等...卡關的壞情緒都沒了...

上菜囉~享用我們在上海的第一餐

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餓壞了的大家 一上麵包籃 還沒拍好照就猛吃了  有三種不同的款式 其中一種有點像奶油餐包的大獲好評

而且服務員很妙..我們都吞了二個麵包後...他才來幫我們眼前沾麵包的橄欖油加油醋....

要克制吃太多..

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[鮭魚沙拉] 青菜很新鮮...  但也說不出來特別好吃...   就開胃一下唄...

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[西班牙煙醺火腿]  這一道是廠商加點  讓我們大家分享的  一整片的西班牙煙醺火腿好壯觀阿

同業說太鹹  但冷盤肉本來就降阿  每一片都好薄好薄  可以透光那種...好吃~

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[奶油南瓜湯]  顏色很漂亮吧  但可惜的是  這道湯 沒.味.道.   看到大家紛紛在找其它調味料罐...  挺有超的

這就不是我一個人吃重鹹了吧!  這湯怎麼說呢...既不稠 也不濃  也沒味道阿阿阿...

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[香煎海鱸魚配蔬菜海鮮汁]  這是萬的主菜  鱸魚很嫩很好吃  很開心點到魚

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[羊配配以燴蔬菜粒及紅酒汁]  為什麼說很開心點到魚呢  上面是同業的羊排  聽同業說處理的太熟啦  肉都老掉了  而且更有趣的事

同業跟服務員說要熟一點  服務員強烈建議要生一點才好....  結果連我那個怕生的同業都覺得處理的太老了....

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[西班牙海鮮燉飯]  這是廠商預定的  看到這個萬整個high啦  讓我想念西班牙耶

好大一鍋而且滿滿的料  蝦子也超大一尾的   萬可以給這個海鮮燉飯今天的第一名!

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[西班牙傳統烤豬]  這時候....恐怖的來了...服務生端來二隻烤乳豬

非.常.地.完.整.....   太驚悚了吧...每一隻大概有一個成人肩膀寬喔....   

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更恐怖的來了  如果說台灣烤鴨有片鴨秀  這裡就是片乳豬秀了....   而且是拿盤子來「剁」豬肉阿....

先從脖子開始分離....   萬趕快跑回座位上坐好不敢再看下去了...    殺生阿....

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這就是服務生分裝完後的烤乳豬了  老實說  非常的不好吃   肉很腥很柴

一般人愛吃的烤乳豬皮  是脆得像餅干一樣  但也沒味道...不知道這道菜的樂趣在那裡

還看了一段殘忍的表演...   不建議這樣的菜阿...

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分裝的西班牙飯就好多了  料很多  但我個人認為起士味可以多一點....

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[梅子慕斯配以檸檬果凍]  耶耶 甜點來了  是酸味的慕斯  很綿蜜又冰涼  果凍也好吃  算是有稍微平撫萬的心情 

據萬側面了解  馬丁餐廳也有提供商業午餐  差不多就是我們今天中午的菜式  但不包括煙醺火腿/乳豬/燉飯

價格大約是台幣1500元左右   可能還要再外加服務費   上海的CP值  你知道的囉~

 

 

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Restaurant Martin Shanghai

上海徐匯區衡山路811號徐家匯公園內

+86-21-6431-9811

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