20150821

萬最近半年很有高檔日本料理的口服耶

之前在台灣之了旬彩 20150703@台北旬采鮨処 一餐4500會不會太幸福了...  

辰料理 20150709@台北宸料理 頂級日本料理美味嚮宴 

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現在直接開殺到日本來吃啦   行家的朋友在東京高級地段六本木開店  手藝高超 食材高級新鮮

今天萬就是抱持著來吃壽司大神的料理心情來的!

首圖一定就是要夠嗆啦  一整盒的海膽真的很難讓人不發出「哇~~~~」的叫聲耶.... 

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行家朋友的店在高級的六本木  附近就有麗池卡登飯店  店面不大  在地下一樓  控制人數可以讓廚師好好招待每位客人 

店裡空間也不大  大概板前可以坐9-10人  旁邊還有一張4個桌  所以我們今天13個人  就是包場的概念啦

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今天的料理超級多道  所以就從小小的開胃前菜開始啦  超級甜的玉米

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開始  美味的生魚料理來了  好美麗的粉紅鮮嫩色澤阿  超光亮的

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烤干貝  沒吃過這~~麼大片的烤干貝耶  包著烤的脆脆的海苔  一絲一絲的干貝口感  這道超推!

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東西太多了  下方的東西忘了是什麼

最上方的超級逼逼波波的口感  感覺好多小泡泡在口中爆發阿

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生蠔!  萬其實不太愛吃生蠔的  尤其看到這麼大顆....

師傅很貼心有幫我們切開  萬先吃一口  有驚豔到!一都不腥也沒有生生的感覺  是邊緣有一點脆  很清爽的口感

滑進口裡咕溜咕溜的  讓我這個平常對生蠔敬謝不敏的人  都覺得敲美味耶  

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哇  重頭戲來了   師父端出一盤海脆泥阿....   

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海膽飯上桌!   每個人一小陀 不是很多  但海膽和飯的比例剛剛好  略略黏稠的口感   好棒  

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烤茄子  吃了海膽偏重口味的海味  也該有個蔬菜類  茄子烤過 但一點都不乾  外皮也沒有軟掉  超強的~~   

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蟹肉絲   下層鋪著師傅將蟹肉挖下來的絲絲口感  好功夫阿

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烤紅喉   這!個!爆!好!吃!  好吃到萬吃到立刻主動問師傅這是什麼魚  超想打破砂鍋問到底

因為這魚不但外表略焦 魚皮油潤外  入口更是充滿魚油感  覺得都有魚油爆出噗吃的口感了

什麼魚這麼強大  實在太想知道了   師傅的烤功也太強了   這應該是今天萬心中的第一名阿...

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開始要準備壽司屋的招牌─各式壽司了   師傅把各類食材拿出來   哇塞...盛宴嘛~~~

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流口水了啦.. 

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開始握壽司製作了...   在板前看更有感覺阿...

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這就是我們的老闆兼師傅啦   感覺好專注喔...   真的是神之手阿...

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哇~~~這一盤太豪華了吧!!  這是個不是坐在坂前  坐在一旁4人桌的朋友的

所以直接以一大盤呈現  每個人可以吃到八貫不同口味的壽司   太幸福了吧....

下方有甜蝦 海膽  鯖魚等不同種類  超豐富的

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近拍照  好新鮮肥美的粉紅色  從左到右是中腹  花枝  大腹   鮮甜到不行...

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整碗的鮭魚卵  晶瑩剔透!沒錯  就是單吃!有特別解釋  是非常新鮮的鮭魚卵  不會過鹹  單吃可以

果然! 吃下去跟我們平常吃到的口味輕了許多  單吃整碗也不覺得鹹~  

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 咕溜咕溜的海菜口感  黏呼呼的  滑溜阿~

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 超級漂亮的壽司  這是素壽司來的  可以猜的到是什麼嗎? 是松茸!!!

感覺是好遙遠的食材啊~~~超級漂亮的  松茸的香氣很濃厚  忍不住想細細品嚐

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茶碗蒸  也是日式料理不不少的  份量是精緻路線  蛋香濃厚~

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左邊...我忘了是什麼魚  只記得有粉粉的肉質感  

右邊的玉子燒  有甜蜜的滋味  而且很濕潤  一咬下去感覺汁都要流出來啦

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哇  原本以為之前那個握壽司大拼盤已是極限  最後 師父又上了 秋刀魚握壽司給我們品嚐  清甜好吃

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最後的味噌湯  溫潤順口  為這餐有點完美ending!

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今日重點酒  清酒 黑龍  高貴阿!!

據說  光是大概700ml的  在台灣要價就差不多要6、7000喔  而且還買不太到!

哇  那我們這麼大一支酒不知道要多少錢.....

但就算不喝酒的萬  也覺得超香 順口 好喝喔

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ㄟ  不啫酒的萬  為了閃酒點的  薑汁汽水  哈哈  good good!清涼有勁~

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我們第一輪喝的啤酒  清涼暢快!

是黑麥啤酒   但當然只是先喝開心的囉

 

這真的是一家又高級  東西美味無比  但又充滿溫馨感的壽司屋

超級感謝這位美位行家把他的朋友介紹給我們認識

果然是壽司大神領域

 

至於我們13個人  這樣吃下來要多少錢呢

肯定也是高貴等級的啦...

 

加上酒水後  總共是23萬圓!

所以算下來  每個人幾乎是快5000台幣喔(哇..............摸肚)

 

太謝謝囉!我們太有口福了!

 

服部すし 壽司

日本東京Tokyo, Minato, Roppongi, 7 Chome−3−15, 鈴や第2ビル B1F

+81 3-5474-2026

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