20150728

三天的北京出差行  這一晚應該是客戶安排最隆重的一餐

因為主要的工作已完成  是一頓終於可以好好放鬆的晚餐

客戶安排在北京近郊的蒙古風味餐廳

真不是蓋的  我們的包廂  就是蒙古包  整個餐廳園區就是一個一個大小不一的蒙古包阿

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 超級有特色的說  照慣例  先吃飯 再看環境吧

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[手掰自製豆腐 33元人民幣]  這豆腐萬沒吃到  但光看外表  就真的很有自製豆腐的感覺

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[清拌野苦菜 39元人民幣]  酸辣口感  先開開胃吧

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[沙蔥土豆泥 33元人民幣]  萬一向喜歡任何馬羚薯泥的製品  沙沙綿密的口感是我的愛阿

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 [果粒冰草 39元人民幣] 山菜的一種  但說不上特別好吃  有點吃草的感覺喔...

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[自製酸奶 13元人民幣]  上菜前 在每個人的座位上都已擺好了一小杯酸奶

就是單純原味的優格  幾乎沒有味道  還好桌上還擺了一小罐蜂蜜  加一點蜂蜜更好吃

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在吃飯中間 服務生發給每個人一個袋子  可以讓我們把手機裝在裡面以免弄髒  手機裝在這袋子裡也可以繼續滑

雖然是小事情  但也覺得是超貼心的服務阿

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[烹炸黃金豆 89元人民幣] 這道萬也超推的  豆子已被烹調的很綿密了  後來發現  蠻多菜都有豆子入菜的

是說蒙古人特別喜歡各類豆子嗎?

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[酥炸山野菜 39元人民幣] 我們發現  從開始吃到現在  已吃了好幾次這種菜了...   之前是清炒  現在是酥炸

這山野菜出現率還真高阿  但炸的口感像餅干了  好酥脆 真的會想一口接一口 讚

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[茄汁鷹嘴豆牛尾 299元人民幣] 算是今天的第二道大菜吧  真的非常好吃喔

首先蕃茄都煮到好入味了  光單吃蕃茄都好好吃了  牛尾更是燉到很軟爛  推推

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[鮮蠻豆煮有機菠菜 69元人民布] 第一次看到炒菠菜加上那麼多豆豆的耶  但菠菜真的炒的好順口喔

濕潤度跟油脂感都剛好  菜也都保持脆綠跟嫩感  吃了那麼多餐大餐了  也該平衡一下

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 [老山芹筱面蒸餃 49元人民幣] 疑?就在大家撐到頂底時 居然來個類似主食的餃子

其實這蒸餃挺特別  外型是窄窄的  麵皮偏厚  吃時很有在嚼皮的口感...

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[蒙古印象 表演 2999元人民幣] 大概吃到一半 大家也都7-8分飽的時候

沒想到  客戶有安排一段大概有20-30分鐘的表演耶! 剛好可以算是中場的休閒時間  

主要是以歌舞為主  還有樂器的表演

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接下來人愈來愈多啦  也都穿著民俗服飾  超精采的  後來舞者人愈來愈多  大概這一段秀

所有表演的人應該有20人以上喔

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[哈達20元人民幣/條]  全羊進包廂啦  又要有一段歌舞來迎接全羊  最後  舞者手上這條藍色的「哈達」

會分送戴在每個來賓的脖子上 是偏絲質的觸感  但材質也說不上太好  萬本來以為是店家要回收的

後來聽說可以給客人帶走沒關係  其實這也是已計算在餐費裡的...

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這是萬很喜歡的一段  在歡迎全羊進場後  會請這次宴客的主人(就是金主啦!)

到全羊前來劃第一刀  而且還會幫主人披上「王爺」服  並大聲吆喝「恭請王爺~~~」  超有趣的啦

看主人一下化身成為王爺 跟大家敬酒   大家都拿起照相機咔擦咔擦  真討喜的橋段

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就在王爺切了象徵性的第一刀  這隻全羊就會被送回廚房切成適口的大小啦

趕在小羔羊被處理前  萬先攔截拍了一張  哇  真的個頭也不小耶...

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在把全羊送出去後  更精采的一段來囉  舞者們再稍微秀一下  燈光突然再暗一點

所有舞者開始拉我們一起共舞 把所有坐著的人都拉起來  但並不難  就只是大家手搭著肩繞圈圈而已

其實這樣的肢體接觸  真的讓本來拘謹的氣氛都活絡了起來  真的蠻不錯的  接下來表演就ENDING囉!

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[氈房烤全羊  1999元人民幣] 跳了一下後  就可以來吃大餐啦!

主人提及  這是他吃過「可排名前二名」的羊肉啦  萬超期待的

服務生建議我們可以先吃已經烤到酥脆的皮  真的超薄又脆  油油亮亮  

可以沾孜然粉  或微辣的醬料  因為萬不喜歡孜然的味道  所以以沾醬為主

不只是皮好吃  羊肉/羊腿都是嫩到不行  一點也不柴  也沒有羊羶味  果然大受好評阿

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除了單吃  當然也可以夾餅 餅皮本身非常香  但夾著餅吃真的會有點太飽阿....

感覺今天吃了萬一年份會吃的羊肉阿....(平常不太吃羊的...)

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這是我們蒙古包的內部  蒼穹的頂  燈飾超級華麗  有冷氣一點都不熱

聽說有的包廂還有內建KTV設備呢

 

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走出包廂外  發現如果只是要小吃  人不多  不需要訂到包廂的客人  好像也有這種戶外的座位區

就在廚房的外面  夏天的晚上  吃點東西喝杯啤酒  也蠻愜意的

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包廂有不同大小  還有編號  這兩個算是比較小的

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這一個就是我們的包廂啦  超級大的  但九十九頂氈房的蒙古包裡是沒有廁所的

廁所都要走出來到別的建物  不過因為這裡太多長的一模一樣的蒙古包啦  蠻容易迷路的(像萬就迷路啦走不回來自己的包)

所以建議還是記一下自己的蒙古包編號比較保險...

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這是入口大門啦  有點像OPEN將的頭  哈哈

 

幾次去大陸的工作  發現內地的餐廳真的很多噱頭  

以前看川劇變臉已經不稀奇了

後來還看過表演相聲 功夫  插科打諢 各種型式

應該都是為了我們這些觀光客的需求吧!

 

但有了這些表演  發現餐廳的價格也就可以拉高了

像這次的九十九頂氈房  就看的出來每道菜的單價並不低喔

 

太謝謝客戶的安排啦!

 

 

 

九十九頂氈房

北京市海澱區清河永泰莊北路 9 號

010-62991888

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