20150730

海!膽!陣!

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才剛從北京回台灣  睡了一覺  行李還沒拆

隔天又往上海去了  客戶擔心我還派一個人陪我一起出發  超級窩心的!

與北京仍是霧濛濛的一片  上海的太陽高高掛阿  超燦爛的

客戶請了在當地的友人安排行程  當地友人即選了  

台灣三井集團在對岸開的單點日本料理吃到飽  「上井」

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上井在內地已有好多連鎖店囉  電梯一出二樓  萬就被氣勢磅礡的入口嚇到啦

超級夜店風的啦...   大陸的餐廳好像都一定要夠氣派  才端的上枱面喔...

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客戶說  吃到飽價格分兩種  298人民幣/人  跟398人民幣/人

看了一下菜單  如果398人民幣是多了龍蝦/帝王蟹腳/魚翅  

考量到298元的菜色就夠~~~~澎湃了  我們也覺得不用再多花100人民幣多吃  

大概一個人1500元台幣  台北不少buffet都已是這個價格啦  經過一群餓鬼瘋狂點餐後  開始上菜啦!

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[綜合刺身]  第一個先上的綜合刺身就嚇到我們啦!!  真的是「經緻」吃到飽耶

擺盤 厚度 新鮮度 種類都很不錯  我們一行大概12個人訂包廂  也有專人服務

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[法式鵝肝]  這首太推啦  而且上菜時一點都不覺得是吃到飽的菜色嘛!  鵝肝耶!

鵝肝很酥香 配色也好好看  這道是我們這次難得點第二次的佳餚  一口接一口阿...

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[海膽]  每個人一份的海膽  這道菜一上來我們這群人又不禁的「哇~哇~哇」的叫個不停

在菜單裡看到海膽都訝異了  更何況是擺的那麼霸氣的上菜  其實海膽用筷子本來就很難夾  

這樣一人一個小容器裝  的確好多了!

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[陶板牛肉] 雖然這個骰子牛看起來不太特別  但萬必須說吃起來超嫩喔  很好嚼又juicy  熟度也很剛好

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ㄟ  這個我忘記是串烤類的什麼了  跳過跳過

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[魚卵]  本來很期待這個飛魚卵的  但單吃好像沒那麼美味....

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[生牛肉]  好漂亮的色澤  略生的口感配上胡麻醬  清爽又鮮嫩

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[烤豬頸肉]  萬最喜歡的豬頸肉啦  到每個地方有看到一點都要點一下  脆脆的口感 

大推!

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[羊小排]  這份量也不手軟阿  沒有因為是吃到飽所以size也縮小了  但怕礙胃  所以跳過了...

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[綜合握壽司]  來上井  握壽司也是一定要的  萬最喜歡鮭魚握壽司  果然也沒失望...

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[烤雞軟骨]  這也是當天大家很推的一套  脆脆的軟骨  再加上適當的調味  超有口感的

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[烤中卷] 這萬也跳過了   看起來是很清爽無負擔的料理

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[烤鯖魚]  這魚個頭不小喔  萬很喜歡鯖魚  好吃營養又豐富

雖然是吃到飽餐廳 但這烤功真的要給個讚耶  皮略焦酥  肉還是又鮮又嫩

鯖魚的油脂讓口感再升級

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[綜合手卷(海膽/鮭魚卵/饅魚/甜蝦等)]  等了好久我們的手卷海來啦!這到這陣仗大家都一陣「哇~~~」啦

這根本是小森林嘛~~~  配料很豐富  海苔也很脆

吃到這裡時  萬已經默默覺得  為何三井不在台灣開這樣的店呢  很驚豔阿~~~

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[燒鳥] 萬前陣子一直很想吃日式串燒  剛好可以趁這次大飽口福

這燒鳥也是烤的恰到好處  嫩 不乾柴

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這個忘了是什麼  應該是培根類的東西  沒吃到....

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[鮭魚起士握壽司] 又點了一次握壽司  最主要是看到菜單上有起士口味  大家都愛起士阿

本來只想點鮭魚起士握壽司  但服務生建議我們多點幾個  就一定點了炙燒握壽司了  結果炙燒版比起士版本好吃喔!

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[烤冰魚] 雖然大家已好飽好飽了  但同行友人很愛冰魚  還是點了一份給大家分享  好大一份阿

真的是皮脆肉嫩  但萬還是比較喜歡鯖魚的肉質紥實感  都很不錯啦!

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[烤饅魚]  這可以說是萬喜歡的前三名喔! 烤饅魚超級噴香不說  甜甜的醬料也是我的愛  再加上芝麻香和饅魚軟嫩的油脂

口水都流下來啦~~~再點一盤我可以~~~

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[綜合天婦羅] 感覺吃日本料理一定要來炸物天婦羅的啦   但萬跳過這道了...

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[味噌牛肉]  這個推!  本來上菜時蠻不起眼的  但一口下去就改觀了  味噌的鹹味配上超嫩牛肉  遞吃邊點頭

也是今天前三名喔!

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[壽喜鍋] 一上鍋哺通嘛通的熱的冒泡   沒拍到料 哈哈  其實料也很豐富啦  但萬一向不太喜歡壽喜鍋  所跳過囉

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[玉子燒] 來日本料理怎麼可以沒有玉子燒  萬喜歡甜甜的蛋味  但濕潤度還可以再高一點  會更好吃

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[土瓶蒸] 萬一向跟土瓶蒸這個東西不太熟  友人點了  結果服務生卻給每人都上了一盅  萬沒多吃....

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[酒蒸文蛤]  這文蛤個頭不是太大  跳過跳過

哇~~~~~~~終!於!吃完啦  還好沒有點398元人民幣的那個套餐

298元的就吃的又滿足又滿意啦

我們這樣吃到底有算划算嗎  吃的開心就好啦!

以下是甜點分隔線

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上井的甜點選擇不多  可能是通常吃完正餐就飽到爆炸了吧

再加上今天我們點的奶酪/大福都沒有了  選擇性更少啦

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[焦糖布丁]  本以為甜點會很普通  但這焦糖布丁看起來就不簡單阿  很有爽感的甜度  布丁好Q好嫩  木質的湯匙

也很有質感

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[巧克力冰淇林]  幾乎每個人都來一球冰淇林  還有香草口味  還配上一根巧克力棒  果然甜點是另一個胃阿

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[酥炸香蕉]  這是萬在一大本菜單裡挖掘出來的寶物阿   它本來是放在菜單前面的炸物區的

但炸香焦感覺就是甜點阿  再加上今天甜點了少奶酪/大福的選擇性  萬就硬點了這個炸香焦當甜點

沒想到大獲好評阿  外酥內軟  裡面是已逼近麻吉感的香焦內餡  香蕉又香又甜蜜蜜  超幸福

同行還有友人說  這是今天最驚豔的一道   哈!也太妙了吧!

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[水果拼盤]  想說最後點個水果  結果沒想到來了一艘水果船嘛~~~~~~

連水果都要擺盤成這樣   感受到餐廳的用心阿  一直不感相信在吃到飽餐廳  可以吃到這樣擺盤的東西耶~~~

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[清酒] 飲料有很多種  果汁 咖啡  茶等等   還有清酒耶   

但飲料的表現就普普啦

 

哇  吃的好開心  萬一整天長途拔涉的辛勞都消失啦  

滿意度真的超高的   好幾道菜上菜時我們都是一陣陣驚呼

一直不敢相信這是吃到飽的品質  為什麼不圶台灣做這樣的模式呢  台灣人不是最愛吃到飽的嗎!

 

來看看環境好了

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門口除了那炫爛的藍色屋頂  還有一整片的酒櫃牆  很夜店的感覺

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我們是坐包廂  餐廳裡的燈光和環境  同樣也是較暗的低調奢華風格

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 也有這種半包廂式的四人沙發區  坐起來應該更舒服

 

我們一行人是平日晚上去的  其實客人好像不太多  蠻空礦的  不知道是不是我們人多  比較晚走的關係

總之無論是環境、食物都太滿意啦  在地人果然是夠力阿!

三井快考慮引進上井回台吧~~~~

 

附上萬之前在台灣三井的食記  當然就是精緻高檔料理囉

20150414@台北明水三井 生魚片新鮮地跳到口中 

 

上井精緻日本料理  上海古北店

上海市伊犁南路111號2樓

021-51532458

 

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