20140618

今天這個產業其實很少會有餐敍活動的 剛好有件大事 所以今天是2 in 1

就是兩家廠商合作辦了這場餐敍 選在有地緣之便的台北國賓大飯店

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開動前 就看到美美的擺盤了 這個大陣仗的擺盤就知道今天中,西式餐點都有

因為今天的服務方式是有專門的服務人員為每位客人配菜

所以都是服務人員把每道菜適量分到大家的盤子上 不是放在圓桌上讓大家自己夾

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[開胃四小碟] 夫妻肺片 白切土雞 鮮花椒海上鮮 黃金素鵝

第一首開胃菜就夠豐富啦 裡面我最推的就是夫妻肺片 滷的又香又辣的牛肚 超級好吃

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[人參燉鮮鮑] 有豐富的排骨跟鮑魚 鮑魚是把一整片大鮑魚對半切 所以每碗裡有2片鮑魚 但其實我一向不是很了鮑魚這食材

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哇哇 接下來就是主戲囉! 蠻多朋友知道我超~~愛吃烤鴨的 尤其是烤鴨夾餅

之前聽同業說很推台北龍都大酒樓的烤鴨 但錯過了先前有一次有機會品嚐的機會

一直是我心裡的小缺憾   還沒吃過國賓的烤鴨 所以當服務生抬進來一大隻烤的金黃透亮的烤鴨時

我整個大驚喜!  當然 片鴨秀也是少不了的噱頭

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主廚在一旁片鴨 雖然我有工作在身無法欣賞 但看到一片片我最愛的烤鴨皮  很難不分心阿...

旁邊有一籠還放在蒸籠內的餅皮 維持它的熱度 很貼心喔

好吧 亂入一下好了 我必須老實的說 這位片鴨的主廚長的頗帥的...

現在連廚師的篩選都加入了外貌選項了嗎...(但真是心曠神怡阿 哈哈) 

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[掛爐烤鴨] 登棱 這就是服務生送上來的成品啦 烤鴨的甜麵醬我好喜歡

但似乎還沒追過我心中目前no.1的台北世貿聯誼社33樓的烤鴨喔

丫~~~我還是好想試試龍都 或宜蘭晶英阿~~~~(祈禱快點有機會去品嚐吧)

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[宮保明蝦球] 超級喜歡吃各類蝦球產品 宮保的也好吃

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[國賓風味牛排] 老實說 我覺得這是燉牛腩不是牛排  厚度很驚人喔 吃這種燉牛肉我最在乎的就是燉的夠不夠爛了

今天這個還可以再燉久一點喔  吃到這裡好多人都吃不下了 看到很多人都打包這道菜

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[多椒石斑] 這道菜上來時我心頭一驚 您看看這上面滿滿的辣椒阿 很怕一吃下去飆淚

還好還好 雖然有辣但沒有看起來那麼辣 在快到尾聲時來個重口味也不錯

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[鴨絲米粉湯] 這就是把剛剛的烤鴨再取鴨絲來煮成米粉湯囉

雖然我很喜歡吃烤鴨 但我很偏心的只愛麵皮包鴨 所以往往一鴨多吃的其它料理方式 什麼炒鴨肉/鴨架/鴨粥/鴨湯我都不愛

所以...呵呵...跳過跳過...

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[杏汁木瓜] 這個甜點和水果的組合夠逼人了吧 繼鳳梨/哈蜜瓜/西瓜可以當容器外

這是我第一次看到拿木瓜當容器耶  而且不只只是容器耶  木瓜肉也好厚

浸過杏仁茶的木瓜肉 好香好香 若喜歡古早味吃法 當然也可以拿油條配杏仁茶囉

不過私心小想法 杏仁茶再濃一點 應該會更香喔

也因為這道甜點太有創意 吃到尾聲我們一行人在懷疑還有沒有要上飯後水果

經過一番確認後  這倒木瓜料理就代表飯後水果啦 哈 所以這菜有2合1的功能耶

但也真的好飽好飽了啦

 

今天這餐聚吃了蠻長的一段時間

因為主人家有2家廠商 所以出面的主人有5位

有時要交流時常會有互相搶拍 不知道現在要聽誰講話的感覺

或著是2方主人互相禮讓發言 也算是一種很特別的經驗

 

不論如何 謝謝廠商的精心安排囉 祝你們合作成功 開創新局!

 

台北國賓大飯店

台北市中山北路二段63號

02 2551 1111

 

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