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台北的高檔火鍋也不少了  像十二籃 橘色等等

之前都一直聽說海峽會的火鍋很有名 

當然價格也不菲

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 之前海峽會是私人招待所的性質

要會員才能進來用餐

不過現在聽說好像也沒有這麼嚴格了

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 海峽會就在敦化北路宏國大樓的地下室

如果以入口來說   真的是還蠻隱密的

因為是私人招待所  所以裡面都是包廂

看不太到其他的客人的

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 一進包廂之後

火鍋的基本配備都已經準備好了

很有趣的是 桌上還放一個沙漏

可以讓你來計算涮肉的時間(不過真的有人會用嗎?🤔)

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桌子上已經有放了一些基本的火鍋料囉

海峽會主打的就是食材非常的新鮮和高檔 

這些丸子和餃類也都是手工做的

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海峽會真的蠻貼心的

每一個食材前面都會說明要涮幾秒 

不過我好像都是看自我感覺的  哈哈

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食材非常多樣  而且就是用桌上的大轉盤

我們可以自己選用想吃的食材   放到眼前的個人小火鍋裡 

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連擺盤都好漂亮啊

雖然第一輪上的都是蔬菜根莖類 火鍋料為主 

可是食材真的都不簡單耶

芋頭地瓜都好鬆軟綿密  我吃了好多

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還有這樣一籃籃鮮綠色的蔬菜 

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先吃了第一輪墊底之後  服務生開始上一些高檔的火鍋料囉 (這是一種上菜的策略嗎?  嘿嘿嘿)

右邊的干貝很鮮甜我很喜歡

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 開始有一些肉肉肉上來了  喔耶

我超推松阪豬

稍微燙個幾秒就好  豬肉很脆口

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登楞!!    這一大盤應該就是今天的重點了吧 

一整個生猛海鮮啊

而且最上面的鱈場蟹  蟹肉肥厚又鮮甜

而且重點是吃到飽啊!是鱈場解吃到飽啊啊啊!

一大籃吃完了之後   服務生就會再補一大籃

覺得好像都吃了好多了 為什麼籃子裡還有這麼多

後來才發現原來是吃到飽啊

一整個海龍王的火鍋啊

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飯後還有附烏龍麵  或者是滷肉飯

但我想這都已經不重要了  哈哈 

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不知道為什麼  高檔火鍋店都一定要在吃飽之後還要來個雜炊 

誰還吃的下去 但又感覺好像也一定要來煮一鍋粥

服務生把白飯  蛋液  還有粥的配料  海苔絲/蔥花等等放上來

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因為我本身有點手拙

所以請號稱煮了超多粥的服務生弟弟來幫忙

桌上還有一些還沒下鍋的火鍋料  就請他一起來煮一鍋豐盛的粥了 

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 飯後水果 就多不介紹啦

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甜品的部分有紅棗銀耳湯  或者是黑糖剉冰

冷的或熱的甜品都有準備了喔

吃了這一頓飽到天庭蓋的火鍋盛宴

側面了解一下  這樣子的火鍋套餐一個人要多少錢

天哪原來一個人要超過$5000!!

真的是...怪不得鱈場蟹好像不用錢的一直上啊⋯⋯

 

給大家參考看看囉

對了海峽會還有其他的桌菜料理

 可參考

20160223@台北海峽會二訪 一頓飯品嚐中西日料理 

 

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海峽會

台北市松山區敦化北路167號

 02 7707 6789

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