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20160812

內湖美食踩點又來了

其實桐花萬來蠻多次的

對桐花的評價蠻高的

雖然不覺得它是真正的"客家菜"  但的確是好吃又好看的料理

這次來的是內湖的桐花  之前有吃過民生店的  食記請參考

20140611@台北桐花客家菜 經典菜加創意菜完美融合 

這次我們一行共10個人  客戶安排了包廂的座位

但桐花的包箱隔間就是用拉廉....

ㄟ....如果音量太大  隔音還是很不好的啦....

先來看看餐前的小菜吧

[小魚干] 小菜我們都留下來解解饞先了  這小魚干表現算中規中矩  

[黃金泡菜]  黃金泡菜大受好評阿  後來我們還再續了一次呢

話說回來  好像蠻難吃到不好吃的黃金泡菜阿  基本上餐前來個泡菜就是開胃

[烤麩]  這道沒吃到....

開始我們的桌菜上菜啦   我們這次是直接點十人份的桌菜  菜色超澎湃的阿

[客家塩焗雞] 看看發亮的雞皮阿  這塩焗雞的雞肉很嫩

沾點辣椒醬油 就超級美味了  冰冰涼涼的很適合作為第一道菜阿

[白玉過猫醋漬魢魚]  桐花最強的拼盤組合來啦  對桐花的印象之一就是盤子很大   然後上面會放很多道菜

白玉其實是就蒟篛配上微嗆的芥末醬  把原本無味的蒟篛增添了味道

這三道裡最讓萬驚豔的是過猫  配上鮭魚卵和和風醬汁   一口下去超過癃

近看也好像是藝術品阿~~~~

 [螃蟹海鮮米粉] 之前來桐花就知道招牌菜之一是米粉湯

但以前都是吃芋頭米粉湯  這次升級了喔

好大一隻螃蟹   湯頭也很鮮美

[香椿嫩煎鱸魚]  這道煎鱸魚上來  香味太逼人了啦！

連鱸魚下頭的配菜地瓜  都又甜又綿密   推

來看看近照吧  這鱸魚很厚實阿

魚皮煎的超酥  魚肉又還很鮮嫩

魚肉的原汁原味都保留   感覺徥健康營養

[筍香茶油豬腳]  這道菜上來有客家菜的感覺了  好古菜味的豬腳阿

一上菜時口水都留下來了

這豬腳皮也太誘人了

又香又Q  膠原蛋白阿~~~~

[焦糖果律鮮蝦]  這道菜連平常不拍食物的友人也拿出相機了  哈哈  太可愛了

一整盤上來氣勢超強大  而且看起來好像蝸牛喔

事實上呢  是炸蝦來的呢 

愛美的女生朋友們大多會把最上頭的鮮奶油移開 (哈)

中層還有一層芒果片  然後配著鮮蝦入口

讚阿~~~是一種創意蹦出新滋味的感覺

[朴葉牛小排] 這道鐵板料理上菜時  整個鐵盤還會滋滋響

服務生會再幫我們翻炒一下  看大家想吃幾分熟就自己決定牛小排要在鐵盤上放置的時間

萬不喜歡太熟的  所以趁五分熟快點拿起來品嚐  色澤還是粉紅色

又嫩又好吃

[干貝絲瓜排] 健康的來啦  絲瓜好甜又多汁

白色的是蛋白  一大盤配色好漂亮

[桐花三拼 客炒蘿蔔糕 四季軟絲 鹹蛋玉筍]  又是個大拼盤啦  算是小炒類的菜  但三個小草都超美味喔！

這是超驚豔的蘿蔔糕  廚師太有功力了  煎的外酥內軟  又軟又Q

應該有加入XO醬一起炒  整個美味度UPUP  雖然是平民小食但美味度卻很驚人

四季軟絲  軟絲也是好嚼  略有辛辣的口感  好吃到我們後來再單點這一道菜一次呢

萬一向很愛鹹蛋、金沙類的料理  當然這道鹹蛋玉筍也是我的愛

鹹蛋黃沙包覆著筍子  密密沙沙的口感  加點鹹甜味

忍不住一直夾阿~~~

[西米焗布丁]  吃到肚皮已撐破  萬最期待的甜點上桌啦！

桐花的飯後甜點一向也是不走隨便路線  以前萬還吃過舒芙蕾佐冰淇淋呢

一整個就是可以在外面的下午茶咖啡廳單賣的氣勢阿

今天是焗布丁也是很不簡單  

來個近拍照吧  最上層有餅干碎粒  灑上糖粉  烤得略焦又微甜感

內餡布丁溫溫熱熱的  不會太甜  有點Cream的感覺

空氣都充滿著甜甜的香味阿~~~

以上就是我們十人桌菜的內容啦  但因為有友人比較晚到

我們又多點了幾道單點的菜啦

[客家小炒]  來客家餐廳沒吃到客家小炒有點不習慣

桐花的客家小炒鹹香入味  是正宗客家菜的作法

[四季軟絲]  之前拼盤裡已有了  太好吃了所以再單點一次啦

真的唰嘴阿~~~~

這是我們的包廂啦  桐花的包廂不算大  隔壁包廂的人說了什麼好像也聽的蠻清楚的  哈~~~

這次來桐花  感覺好像沒吃到什麼客家傳統菜  像梅干扣肉  薑絲大腸等等

但桐花新開發的大菜、小菜還是讓我們驚豔不已阿！

久久吃一次  又是新滋味！

那價格呢  不包括我們之後加點的

以十人份桌菜來說  價格是10000喔(服務費另加)

當然以中餐廳來說  也算是偏中高價位

給大家參考！

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桐花客家創意料理

台北市內湖區洲子街68號

02 2627-7166