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20171114

一直以來對飯店中餐廳的套餐菜色沒有什麼興趣

不過就幾家飯店比較起來

君悅飯店的雲錦中餐廳算是印像中比較好的選擇

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這次是第四次來雲錦中餐廳了

印象上就是中規中矩  但不會到清淡無味的程度

 

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君悅的雲錦好像是這幾年來重新裝潢的

在君悅大飯店的2樓

當然也有很多包廂的選擇   很適合商務宴請

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 [華饌風味盤] 飯店中餐廳的開胃菜感覺好像都大同小異 大概就是一些冷菜小點 有時候重複性也蠻高的

今天的開胃菜有包括醉雞  涼拌豬腣  腐皮蔬   牛建以及鳳尾魚

很喜歡鳳尾魚   炸的酥酥脆脆甜甜的好好吃

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 [巴西蘑菇雞湯]   雞湯算是非常清淡的口味   有一點點蘑菇   還有甘藍菜

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 [干燒大明蝦] 雲錦廳的口味不會太清淡了

就是他至少有一些重口味的菜色

像這個大明蝦

有的餐廳可能就是會用清蒸加上粉絲的料理方式

雲錦廳的明蝦醬汁感覺口味就是重口味   醬汁非常的好吃    蒜的味道很重 增添了大明蝦的風味

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 [鼓汁蒸原隻鮮鮑] 一整隻的鮑魚

不過我一向對鮑魚這個東西沒有太大的好感

老實說我也吃不出來它的美味之處

所以總是沒辦法寫出一些很精彩的口感

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 [瓜綿蒸山泉魚] 清蒸三泉魚 就是吃一個魚的鮮味

 

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 [雲錦炸醬麵] 通常飯店中餐廳的套餐都會有一個主食   會在最後一道上菜  今天的是炸醬麵配上豆芽菜 輕爽好吃

 

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 [醬燒無錫排骨] 這無錫排骨感覺跟我印像中有一點不同

除了它個頭很大隻外 沒有經過炸過這個手續 而是用醬燒的方式  應該比較健康吧 

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 [四季生菓盤 雲錦甜點] 甜點是有點類似太陽餅的口感 

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 [花旗蔘枸杞紅棗雪蛤] 最後一道飯後的糖湯   這甜湯也太有誠意了

感覺都是高級食材啊  花旗蔘  雪蛤而且整個甜湯燉煮起來 甜度非常的低 感覺主要就是紅棗的甜味

第四次來雲錦聽了

感覺上大概就是中規中矩但也不會讓你覺得 份量上是小鳥胃的份量

可是這種飯店吃中餐廳吃下來就是當你全部吃完之後

想不到有特別一道是特別好吃或者是有亮點的 不過對客戶來說可能應該就是一個不會出錯的選擇

 

更多雲錦廳的食記  請參考

20170315@台北君悅雲錦廳 不失水準的美味 

20160627@台北君悅雲錦廳 君悅中餐廳NO.1 

20151007@台北君悅雲錦廳 新餐廳初嚐分數就破錶了... 

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君悅大飯店 雲錦廳

台北市信義區松壽路2號2樓

02 27201234

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