20170208
客戶在年後安排了一頓春酒
沒想到是安排在私廚式的餐廳 桂香私宅
這好像是萬第一次來私廚用餐 所以期待度很高
聽說桂香私宅 股東之一是歌手張信哲
餐廳裡也有很多他個人的收藏
真的不愧是私廚耶 餐廳位在龍江路巷子中的巷子裡
萬一路走來都在找到底是那一間 一整條路都是感覺那種官邸型式的深院大戶
終於找到門牌 按了電鈴後有服務人員來開門
接下來就看到美麗的大門啦
餐廳環境很美 稍後再介紹
先來看餐點吧
[餐前麵包] 有兩種不同口味 萬有試了左邊有黑芝麻的 很香很有噣勁
[左 巴沙米克老醋凍/ 右 桂花蜂蜜奶油] 麵包的沾醬 友人大讚蜂蜜奶油的綿滑以及濃香
萬也蠻愛的 但老醋凍有點吃不懂 因為沾在麵包上抺不開阿...
我們佐餐的第一隻白酒 有奶油玉米的香味 好喝
[焦糖鵝肝烤布蕾] 這倒菜乍看真的很怪 因為就是一個烤布蕾的狀態阿
腦子裡已經裡甜味所佔據 但吃起來鵝肝風味一點也不衝突
一樣有濃濃蛋香 還加入鵝肝的油潤香 感覺嘴中都爆發小煙火 真的頗驚豔
[龍蝦沙拉] 生菜部分拌上胡麻醬很香 龍蝦肉也很Q彈
[摩洛哥雞肉湯] 上面有放三片薄薄的雞肉
而湯的部份蕃茄味很重 有種羅宋湯的味道
[雞油菌菇菱角燉飯] 這燉飯份量不大 看起來也頗簡單
但吃起來真的內心分數一直加 雞油的香 燉飯裡的奶油味也好濃
而再加上菱角的口感 會比較有嚼勁 好好吃 真想來個續碗阿
[淺醺鮭魚佐甜菜羅宋湯與牡蠣美乃滋酥脆魚] 友人的主菜來了 看起來好華麗喔
而且那鮭魚的顏色也美的太不科學了吧 幾乎是粉橘色耶 看起來就好嫩
而且還魚皮魚肉分離 薄薄一片的魚皮都可以以煎的像餅干一樣的薄脆感獨立成一片
太強了....
[和牛嫩肩佐普羅旺斯嫩菜與野菇醬汁] 我們一夥人大部分都選擇了和牛 (沒辦法和牛太誘惑了)
這一份是6oz的 女生吃份量也很夠 配菜以蕃茄為主還有燉菜
外表看起來是略有焦焦的 但香味很濃郁
來個橫切面吧 漂亮的粉紅色 牛肉也很嫩好嚼 肉的部分不會太肥
[咖啡達克瓦茲蛋糕與香草卡士達] 甜點來了！超期待
是法式甜點達克瓦茲 硬中帶軟的口感
內餡是咖啡醬 所以一切下去也有濃濃的咖啡香 再伴著香草卡士達 超滿足的
[薄荷有機茶] 主餐用完後 服務生拿出一盒TWININGS有機茶讓每個人選 咖啡或茶都可以
茶的種類也很多 伯爵 薄荷 洋甘菊 有咖啡因或無咖啡因的都有介紹很仔細
萬其實很少餐後飲料會選茶的 但因為今天實在有點晚 怕咖啡因會讓我難睡
所以選了無咖啡因的薄荷茶 涼涼的氣息聞到鼻腔就好抒壓 一口下去感覺頭腦都放鬆了 好舒服
來看看環境吧 既然是高雅的私廚私宅 典雅的佈置是一定要的
門口就有大桌子喔 如果天氣好時 中午在戶外用餐廳應該也很有情調
入門就是一桶的軟木塞啦
一整排的酒也是必須的
晚上來用餐 天花板幾乎沒有直接的燈
都是一些反射型的燈光以及燭光撐起室內的亮度
所以整個氛圍就是很昏黃 超有氣氛的 室內應該有點上好幾十個蠟燭吧
主人家的收藏應該不少 古董家具好多 桂香應該也是主人拿來放收藏品的地方吧
這是我們大包廂 已被裝飾成暗紫色的氛圍 蠻適合情人來約會的耶
桌上的香氣蠟燭好香 一直散發奶油的甜甜氣味 一進來萬就一直說"好香 好香' 但不是食物香味喔
一走進來心情就超好的
這次來私廚類的餐廳印象蠻不錯 希望以後還有機會再去其它的私廚造訪
也感謝客戶的精心安排囉！
走過路過 也來萬的粉絲團按個讚 資訊不漏接喔
桂香-私宅 Flower No'5 RSVP
台北市中山區
02-2518-0528
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