20150917
這次的客戶 在東京選的餐廳都走驚奇路線
前一天吃炸物全餐 今天說要去吃一家九州風的「全雞料理」
最特別的是...還有生的雞沙西米 等於就是生魚片的型式但換成雞就是了
有點期待又怕受傷害...
餐廳在六本木的小巷子裡 而且是B1 真是隱密阿...
主人家幫我們點了一輪招牌菜 我們就在也不知道到底點了啥後
開始一連串的上菜驚奇秀...
[生雞片生菜沙拉 880圓] 第一道就來了生雞的沙西米 你沒看錯 就是生雞！
店家要強調的是 他們的雞肉可以做到生食等級 是絕對的新鮮
吃起來的確是不會覺得怪怪的(只要不要一直想整是雞...)
生菜沙拉是清爽的和風口味~~~
這一小碟容我不知道是什麼 也許看的懂小卡上的日文的朋友可以幫我翻譯一下
但居然有人上菜會把有店長Q版畫一起送上的餐廳 我有點懷疑店長有點自戀心態...
[生雞沙西米組合 5種/1280圓] 到這第三盤 也就是完整的生雞片料理時
第一 我有點想跳過了.. 第二 我肯定店長有自戀傾向....
因為這一份也有店長的Q版畫小卡阿....(但我們當天沒看到店長本人...)
五種不同部位的雞料理 有雞腿 內臟等等...
[鐵板雞內臟料理 依部位不同680圓或780圓/份] 終於看到熟食了 好開心阿...
我們這一份是綜合的 但綜合了幾份就不知道了
可以料理的部位包括心臟/肝臟/橫隔膜/胃袋等等 但相信我 說不腥是騙人的...
有點無法接受這一道阿阿阿...........
[唐揚 680圓/4個] 炸雞在日本幾本上就是到那裡都不太會出錯的料理阿...
一樣是皮薄肉嫩又多汁 尤其在前面幾道有點驚人的料理後 出現個炸雞安心多了...
[招牌火鍋雞湯 1980圓/人] 這一鍋超滾燙的上來 讓萬立馬想到台北驥園的雞湯
這顏色的確有像阿 又是店家招牌 號稱熬煮了8小時 裡面已躺了半隻雞了...
店員有準備另一個碗 裡頭放一點塩 再將雞湯舀到碗裡 喝的出黏呼呼的膠原蛋白
但似乎還是比驥園的濃郁度差一點喔...
想當然...別人的火鍋是吃魚漿 我們這肯定是雞漿丸子吧... 好飽滿喔
服務人員會來幫我們一個一個下丸子到雞湯裡 除了雞湯好喝 這雞丸子的確也美味有餘
把湯喝了一點後 還可以來分食一下鍋底的雞肉 也已是燉到軟爛了啦~
[雞翅 此為2份 580圓/份/3支] 主人家後來又幫我們加點這雞翅 說他吃了好吃到有驚到
的確是很不錯 雖然個頭不大 但可以說是一咬骨肉分離 鹹香入味...
OK！來看看店內環境吧 有這種半開放的小包廂 算是最優選
如果人少也可以坐在簡易的吧台前 看著串烤的烈火....
這是我們一群人坐的區啦 OMG~ 地板沒有挖空 要盤腿坐...
可說是今晚最大的考驗 萬大概坐一下就要再站起來走動走動了...
平常沒受這個訓練阿...
附上菜單 感覺仍是以居酒屋型式的小食為主...
[梅酒 500圓] 來日本的飲料常點梅酒 哈！ 女生可能覺得酸酸甜甜的無害感吧
但這家的的確有點太淡阿...
[巨峰葡萄沙瓦 450圓] 日本人好像很喜歡巨峰葡萄阿...
除了我們在便利商店瘋狂搜尋的巨峰葡萄冰... 連沙瓦也有...
又是一個很特別的東京食記
第一次嚐試生雞沙西米
有機會可以試試 但差不多試一次就可以了喔
必竟東京美食太多了嘛！
九州鳥酒 とりぞの
店長 奧園侑亮
東京都港區六本木7-18-6 B1
03-68043602
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